Resep Puding Mangga Saus Vanilla

Puding Mangga Saus Vanilla

Resep Puding Mangga Saus Vanilla - Dengan rasa yang manis, warna yang kuning, rasa yang enak dan wangi yang khas serta dagingnya yang tebal, mangga memang cocok dikonsumsi langsung atau diolah terlebih dahulu menjadi jus atau campuran minuman lainnya. Namun mangga tidak hanya enak dimakan langsung begitu saja atau dibuat minuman, mangga bisa juga diolah menjadi sesuatu yang berbeda. Salah satu sajian yang bisa anda buat menggunakan mangga adalah Puding Mangga Saus Vanilla.

Selain rasanya segar (disarankan penyajiannya dingin), puding mangga ini juga mudah di buat dan waktu pengolahannya pun tidak terlalu lama. Disamping itu, buah mangga juga mengandung vitamin yang manfaatnya baik untuk tubuh. Mangga merupakan salah satu jenis buah dengan kandungan vitamin A,B,C dan E, dan juga mineral seperti tembaga, magnesium, zat besi dan kalium. Sementara itu puding, memiliki kandungan serat yang cukup banyak sehingga puding dapat membantu melancarkan pencernaan.

Bahan-bahan Puding Mangga Saus Vanilla:
Bahan Puding:
400 gr mangga gedong, diblender halus
1.000 ml susu cair vanila
1 bks agar-agar bubuk
1/2 sdm jeli bubuk
150 gr gula pasir

Bahan Saus:
300 ml susu cair vanila
1/4 sdt pasta vanila
75 gr gula pasir
1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1 kuning telur

Cara membuat Puding Mangga Saus Vanilla:

• Untuk membuat Puding, masak susu cair, gula, mangga yang sudah diblender halus, agar-agar, dan jeli bubuk, aduk hingga mendidih
• Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. Bekukan
• Untuk membuat Saus, rebus susu cair dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lalu matikan api
• Ambil sedikit adonan, kemudian tambahkan ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila sambil diaduk rata
• Sajikan puding mangga bersama sausnya, untuk memperindah tampilannya bisa ditambahkan potongan strawberry atau toping lainnya yang sesuai dengan selera anda.

Komposisi tersebut diatas adalah estimasi untuk 12 potong Puding mangga saus vanilla. Penyajian buah mangga yang di kombinasikan dengan puding, akan memberikan perpaduan rasa istimewa dari manisnya mangga dan segarnya puding. Dengan puding manga saus vanilla ini anda dapat menikmati mangga dengan cara berbeda, tidak monoton sebatas jus atau buah yang langsung disantap saja. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.